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SAINT JOSEPH LES GRISIERES ROUGE 2015 – DOMAINE ANDRE PERRET (VALLEE DU RHONE)

27,80 

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Terroir

Sol: léger, sableux et granitique. Exposition: organisée

en terrasses sud/sud-est.
Âge moyen des vignes: 40 ans. Rendement : ≈ 35 hl/ha. Cépage: Syrah (monocépage).

Pratiques culturales

Mode de culture : traditionnel
car entièrement manuel.
Pas de traitement systématique,
mais seulement lorsque l’observation sur le terrain l’impose.

Maîtrise des rendements:

Juillet/août: vendange verte. Effeuillage.
Les raisins sont égrappés à 100 %.

Cuvaison: cuve inox
entre 15 jours et 3 semaines, températures contrôlées.

Élevage: en barrique
pendant 18 mois en chai climatisé. Maîtrise des températures
et de l’hygrométrie.

Caractéristiques

Ce Saint-Joseph à la robe pourpre profonde a le fruité de la cerise noire, du pruneau et des tanins présents mais fondus.

Sa grande concentration lui confère une bouche charnue et dense.

Appellation

Domaine

Région

Millésime

Type

,

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