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KARUIZAWA 50 ANS 1965 BOURBON CASK OF 62.6% (WHISKY JAPONNAIS)

16 770,00 

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Un fruité tout en nuances qui allie à la fois classicisme et exotisme, des notes florales qui ne cessent de gagner en profondeur et en complexité, des épices rares qui lui procurent beaucoup de piment et de vitalité et surtout un boisé si parfaitement fondu qu’il brille par son absence. Voilà quelques-uns des éléments clés qui procurent à la palette aromatique et gustative de ce Karuizawa beaucoup de fraîcheur et de jeunesse d’expression. A cela, il faut ajouter un charme fou qui évoque sans aucune nostalgie les single malts d’autrefois.

Cet édition limitée distillé en 1965, témoigne de l’excellence et du soin apporté à l’élaboration des single malts de Karuizawa par des artisans passés maîtres dans l’art de la distillation et du vieillissement. Des décennies durant, ils ont oeuvré dans l’ombre afin de nous livrer aujourd’hui deux whiskies âgés de 50 ans, élaborés dans la plus pure tradition japonaise (Ex Sherry Cask#2372 et Ex Bourbon Cask #8636).

Cette édition, composée des deux single casks de Karuizawa 1965, selectionnés en mars 2012, vient compléter la mythique collection de KARUIZAWA LEGACY (Karuizawa 1960 et Karuizawa 1963) et achever ainsi une histoire commencée il y a près de 10 ans pour La Maison du Whisky. Baptisée Monyou, elle célèbre l’élégance subtile et le raffinement des motifs japonais qui ornent et habillent des pans entiers de la culture japonaise et qui inspirent nombre de créateurs français.

Profil : à la bois ombragé et solaire, le nez évoque un champ d’orge mûre avant de devenir exotique et pimenté. Note de sherry rancio (cerise à l’eau de vie). Très équilibrée, la bouche dévoile des notes d’oranges sanguines, de lilas mauve et fait preuve de toujours plus d’exotisme (mangue, ananas).

Single Cask n° 8636 – ex-bourbon
Série limitée à 199 bouteilles

 

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